O texto da apostila "Direito à alimentação" cita nomes de pessoas famosas que se envolvem com este tipo de campanha, em especial o do sociólogo Herbert José de Souza, o saudoso Betinho, que foi um sociólogo e ativista dos direitos humanos brasileiro. Herbert concebeu e dedicou-se ao projeto Ação da Cidadania contra a Fome, a Miséria e pela Vida.
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